Mis on paleo dieet?
Ja mis on selle plussid ja miinused?
Mis on paleo dieedi põhimõte?
Paleo dieedi eesmärk on toituda sarnaselt sellele, kuidas inimesed toitusid siis, kui elasid küttimisest ja korilusest kümneid tuhandeid aastaid tagasi. Paleo dieet põhineb arusaamal, et inimesele on kõige tervislikum toit see, mida ta on evolutsiooni käigus arenenud sööma ja seega jäetakse toidust välja kõik need komponendid, mis lisandusid menüüsse peale põllunduse arengut.
Paljud inimesed järgivad paleo dieedi põhimõtteid peamiselt selleks, et kaalu kaotada.
Samas on teadlastel paleo dieedi kohta mitmeid vastuväiteid:
- Paleo dieet koosneb tänapäeval peamiselt lihast, kuid uuringud näitavad, et inimesed sõid sellel ajal enamjaolt hoopis taimseid toite.
- Inimese dieet olenes väga suurel määral sellest, kus nad elasid, seega peaks paleo dieet arvesse võtma ka inimese päritolu ja tema elukohas saada olevad toiduained, sest erinevates piirkondades elavad inimesed kohastusid erineva toiduga. Moodne paleo dieet aga ei võta arvesse seda, kuidas inimesed erinevate toitudega erinevates maailma piirkondades ja aja jooksul kohastunud on.
- Paljud uuringud on näidanud, et ka toidud, mida paleo dieet ei sisalda, on inimesele väga tervislikud ja vajalikud.
Paleo dieedi eelised on järgmised:
- Paleo dieet ei tohiks sisaldada säilitusaineid ja muid kemikaale.
- Töötlemata toidud, mida paleo dieedi puhul tarbitakse, on tervisele kasulikud.
- Selle dieedi rauasisaldus on tõenäoliselt kõrge.
- Kuna ei tarbita töödeldud toite ja süsivesikute sisaldus selles dieedis on väike, siis aitab paleo dieet kaalu kaotada.
Paleo dieedi miinused on järgmised:
- Kui seda täielikult järgida, siis võib see kulukas olla.
- Toidust jäävad välja kõik teraviljad ja piimatooted, mis Su tervisele tegelikult kasulikud on.
- Dieet ei sobi taimetoitlastele, kuna liha välja jättes jääb menüüsse vähe valikuid, millega ei pruugi taimetoitlane kõiki vajalikke toitaineid kätte saada.
- Dieet ei sobi hästi sportlastele, kuna neil on energia saamiseks süsivesikuid vaja, kuid paleo dieediga on neid väga raske piisavalt toidust kätte saada.
Toidud, mida paleo dieet sisaldab on:
- Väherasvane liha (näiteks kana, kalkun, sealiha, loomaliha ja ulukiliha)
- Kala ja mereannid
- Värsked puuviljad
- Tärkliseta köögiviljad (näiteks lehtsalatid, spargel, rohelised oad, brokoli, kapsas, lillkapsas ja spinat)
- Pähklid ja seemned (näiteks mandlid, kreeka pähklid ja pistaatsiad (aga mitte maapähklid), kõrvitsa- ja päevalilleseemned)
- Muna
- Taimsed õlid (näiteks oliiviõli, viinamarjaseemne õli ja kookosrasv)
Mida paleo dieedil mitte süüa:
- Teraviljad (näiteks kaerahelbed, nisu, rukis, oder ja seega kõik neid sisaldavad tooted ehk ka leib, sai, pasta, koogid, vorstid jne)
- Tärkliselised köögiviljad (näiteks kartul ja mais)
- Kaunviljad ja oad (näiteks maapähklid, sojatooted näiteks tofu, kikerherned, punased oad ja muud oad)
- Piimatooted (näiteks piim, juust ja jogurt)
- Suhkrud ja seda sisaldavad tooted
- Töödeldud ja valmistoidud (näiteks sõõrikud, friikartulid, burgerid jne)
